otrzymuję obiekt danych json, a następnie wyodrębniam z niego ciąg znaków

NSDictionary *jsonDictionary = [NSJSONSerialization JSONObjectWithData:data
                                                               options:0
                                                                 error:nil];
NSString *country=jsonDictionary[@"address"][@"country"];

następnie staram się, aby ciąg był odpowiedni do użycia w adresie URL

NSString *newCountryString = [country stringByReplacingOccurrencesOfString:@" "  
   withString:@"%%20"];

ale to nie działa

skoro na stałe zakodowałem newCountryString, to zadziałałoby, dlaczego tak jest?