Po obejrzeniu moich logów prod, wspomniałem o błędzie:

[2012-08-31 15:56:43] request.CRITICAL: Doctrine\DBAL\DBALException: 
An exception occurred while executing 'SELECT t0.username ....... FROM fos_user t0 WHERE t0.username = ?'
with params {"1":"Nrv\u29e7Kasi"}:

SQLSTATE[HY000]: General error: 1267 Illegal mix of collations (latin1_swedish_ci,IMPLICIT)
and (utf8_general_ci,COERCIBLE) for operation '=' 

Z wyjątkiem domyślnego UTF-8 w ramach doktryny cfg:

doctrine:
    dbal:
        charset:  UTF8

Wygląda na to, że wszystkie moje tabele MySQL są wlatin1_swedish_ci, więc moje pytanie brzmi:

Czy mogę ręcznie zmienić sortowanie nautf8_general_ci dla wszystkich moich stołów bez żadnych komplikacji / środków ostrożności?