Ok, więc wypełniam tablicę w ten sposób:

NSMutableArray *participants;
for(int i = 0; i < sizeofpm; i++){
        NSDictionary *pmpart_dict = [pm_participants objectAtIndex:i];
        NSString *pmpart_email = [pmpart_dict objectForKey:@"email"];
        NSString *pmpart_email_extra = [@"pm" stringByAppendingString:pmpart_email];
        [participants setValue:pmpart_email forKey:pmpart_email_extra];
        NSLog(@"%@", participants);
    } 

sizeofpm to 1., który używa count. aby uzyskać liczbę wartości w tablicy. Jak mogę przechowywać wartości w tej tablicy? To nie działa. Dzięki!