Chcę napisać do pliku tekstowego. Kiedy używam substr_replace w php, zmiany kodowania. Nie drukuje poprawnie greckich znaków. Jeśli nie, wszystko jest w porządku. Jakieś sugestie?

<?php
$file = "test.txt";
$writeFile = fopen($file, "w+");//read/write
$myarray = array("δφδφ","δφδσφδσ","δφδφδ");
$myarray[0] = substr_replace($myarray[0],"ε", 0,1);

foreach ($myarray as $data){      
fwrite($writeFile, $data."\n");
}
?>

WYNIK
ε φδφ
δφδσφδσ
δφδφδ

REZULTAT BEZ substr_replace
δφδφ
δφδσφδσ
δφδφδ