To pytanie ma już tutaj odpowiedź:

Jestem w trakcie tworzenia aplikacji, która pomaga uczniom uczyć się języków obcych. Zauważyłem, że iPhone może odczytać tekst w języku obcym w Safari, gdy w ustawieniach jest włączony „Wybór mowy” w menu Dostępność. Czy jest możliwe programowe wbudowane w telefonie oprogramowanie do zamiany tekstu na mowę, odczytujące obce słowo (NSString), które jest wyświetlane w UIView?