Cómo insertar un valor hebreo en una db mysql en php

Estoy tratando de insertar un valor hebreo en mi db mysql, en lugar de hebreo los valores se ven así.

× © × “×’ × © × “×› × ¢ × © × “

La intercalación de la tabla es latin1_swedish_ci de forma predeterminada. También intenté cambiar a utf-8_general_ci, hebrew_bin, hebrew_general_ci pero el resultado sigue siendo el mismo.

En mi código estoy usando, por supuesto, la etiqueta meta para configurar el conjunto de caracteres:

<meta charset="UTF-8">

Y antes de mi consulta php agregué esta línea:

mysql_query("SET NAMES utf8");

Estoy viendo el resultado en el phpmyadmin.

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