Estoy probando Acceso de Bullzip a la aplicación mySQL en un Access DB lleno de caracteres especiales como é y ä. La aplicación le permite especificar la codificación UTF-8 pero en el archivo SQL resultante obtengo "Vieux Carré" en lugar de "Vieux Carré".

Intenté abrir el archivo SQL en UltraEdit y haciendo una conversión UTF-8 pero no resuelve este problema ya que supongo que está convirtiendo "Ã ©" y nunca ve la "é"?

¿Cuál es una solución Good ™ para esto?