MySQL cambia UTF-8 a ASCII-8BIT

Tengo este escenario.

Un título de película:

$ title = "La leyenda de Osaín"

Con esta codificación:

$ title.encoding.name
>> UTF-8

Luego lo guarda en la base de datos.

$ movie = Movie.create!(:title => title)

Luego intento obtener la película.

$ Movie.find(movie.id).title.encoding.name
>> "ASCII-8BIT"

$ Movie.find(movie.id).title
>> "La leyenda de Osa\xC3\xADn"

Todas las otras películas funcionan que no contienen caracteres especiales comoí yû.

Este es mi archivo database.yaml:

development:
  adapter: mysql
  database: development
  username: linus
  password: my_password
  socket: /tmp/mysql.sock
  encoding: UTF8

Estoy obteniendo el tipo correcto de datos cuando usoforced_encoding.

$ Movie.find(movie.id).title.force_encoding("UTF-8")
>> "La leyenda de Osaín"

Estoy usando Rails 3.0.5.rc1 con MySQL 14.14.

¿Alguien sabe cuál puede ser el problema?

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