Ancho de la tabla de salida en Rmarkdown

Estoy usando Rmarkdown para crear un documento. Quiero incluir tablas de rebajas, pero todas están ajustadas al ancho de la página. Me gustaría especificar un ancho relativo de decir ... 40% para la tabla. He probado varias opciones asociadas con lo siguiente:

library(pander)
pandoc.table(head(cars))

library(xtable)
print(xtable(head(cars)), type="html")

library(knitr)
kable( head(cars), format="markdown")

¿Algunas ideas?

Gracias

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