Eu gostaria de fazer jquery validar ignorar o texto padrão.
A maneira como eu faço para verificar o texto padrão é verificar se o elemento.value == os elementos texto alternativo

Aqui está o meu código, mas ele retorna inválido, independentemente de seu texto em branco, padrão ou qualquer outro texto:

$.validator.addMethod("notDefaultText", function(value) 
{
    if($(this).val()==$(this).attr('alt'))
              return false;

});

        rules: {
        Name: "required notDefaultText",
        Email: "required notDefaultText email"
    },