reverter mysql_real_escape_string

Eu tenho um pedaço de dados que é grande e provavelmente conterá aspas e aspas duplas.

estou a usarmysql_real_escape_string() para armazená-lo com segurança.

Quando eu puxo para olhar para ele, todas as citações são escapadas. Eu tentei usarstr_replace apenas se livrar de todas as citações, mas isso vira\r\nestá emrn. :(

Como posso reverter isso para que os dados saiam do jeito que foram?

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