Firestore - Obtenha coleções de documentos

Gostaria de automatizar o processo de backup de um banco de dados do firestore. A idéia é fazer um loop sobre o documento raiz para criar uma árvore JSON. mas não encontrei uma maneira de obter todas as coleções disponíveis para um documento. Eu acho que é possível, pois no console do firestore podemos ver a árvore. Alguma ideia ?

ref doc:https://firebase.google.com/docs/reference/js/firebase.firestore

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