Criando um aplicativo do iPhone localizado, mas permitindo que o usuário altere o idioma para o aplicativo

Estou trabalhando em um aplicativo localizado e tudo está funcionando bem. O problema é que eu quero permitir que o usuário selecione especificamente o lenguage para o aplicativo específico, na pasta de configurações do aplicativo. Isso deve fazer com que o telefone do usuário esteja configurado para um idioma (por exemplo, francês) para que o aplicativo funcione em inglês.

Atualmente estou usando NSLocalizedString para obter string localizada, mas olhando através de toda a variação da macro não consigo encontrar um que me permita especificar o idioma.

Alguma idéia de como fazer isso?

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