O que é o "conteúdo acima da dobra" no Google Pagespeed?

Até recentemente, meu site (www.heatexchangers.ca) marcou 98% no Google Page Speed. Havia algumas coisas em que eu não podia fazer nada, como a string de consulta das fontes da web. Fiquei muito feliz com isso, pois isso representava tudo o que eu podia fazer.

Recentemente, o Google adicionou outra coisa que afeta a pontuação de velocidade da página, e agora eu só obtenho 89% do Page Speed ​​e recebo esta sugestão:

Elimine o JavaScript e CSS de bloqueio de renderização externo no conteúdo acima da dobra.

A sugestão para corrigir isso parece envolver o trolling em todos os meus arquivos .css e .js e separar algumas partes deles e adicioná-las ao meu html. Isso está me causando alguma confusão, pois fiquei com a impressão de que devemos manter tanto JS e CSS fora do HTML quanto possível.

O que exatamente é o conteúdo "Acima da dobra"? Se é alguns estilos, como fonte, cor de fundo, etc; então eu posso ver que pode não ser um negócio muito grande para incluir inline. Eu não consegui encontrar uma lista de exatamente o que é isso.

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