string java substituir uma aspas duplas com uma cota simples

Isso está me enlouquecendo, então por favor ajude se você puder ...

Eu tenho uma string Java e quero substituir todas as seqüências de aspas duplas de barra invertida por uma aspa simples e mesmo que eu esteja escapando do que acredito ser necessário, o comando replace não faz nada na string.

entry.replace("\\\"", "'");

Aprecie qualquer conselho.

Obrigado.

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