Estou executando o Tomcat 7 de dentro do Eclipse WTP (Juno) e não consigo ajustar o nível de log. Ele registra tudo a partir de depuração que é muito detalhada para ser de alguma utilidade (eu quero log de INFO). O arquivo logging.properties é o seguinte:

handlers =  java.util.logging.ConsoleHandler

.handlers = java.util.logging.ConsoleHandler

.level=INFO

############################################################
# Handler specific properties.
# Describes specific configuration info for Handlers.  
############################################################

java.util.logging.ConsoleHandler.level = INFO
java.util.logging.ConsoleHandler.formatter = java.util.logging.SimpleFormatter