Próbuję bardzo prostego zadania, pracującego z data-attr i jQuery, sprawdź ten przykład:

Narzut:

<div data-name="Testing"></div>

JS

$(function(){
    var div = $('div');
    $(div).append($(div).data('name'));
    $(div).attr('data-name', ' -  Testing 2');
    $(div).append($(div).data('name'));
    console.log(div);
});

Możesz to przetestować tutaj:http://jsfiddle.net/YsKJJ/16/

Powinien więc dołączać się dodiv tekstTesting - Testing 2, ale drukujeTestingTesting. W konsoli sprawdziłem, czy atrybut został zmieniony w obiekcie, i tak, ma nową wartość- Testing 2 ale jQuery nadal zwraca oryginalną wartość :(

Dowolny pomysł?

AKTUALIZACJA:

Powodem tego zachowania jest dokumentacja jQuery:

Atrybuty danych są pobierane przy pierwszym dostępie do właściwości danych, a następnie nie są już dostępne ani zmutowane (wszystkie wartości danych są następnie przechowywane wewnętrznie w jQuery).

Więcej informacji:jQuery Data vs Attr?