Solo muestra ciertas columnas en DataGrid desde un objeto de entidad

Estoy tratando de completar un DataGrid con una consulta SQL en un modelo de entidad creado en VS2010.

    public List<MovieTable> LoadMoviesMethod()
    {
        ObjectQuery<MovieTable> _movies = dataEntities.MovieTables;

        var query =
            from MovieTable in _movies
            //where MovieTable.Rating == "R"
            //orderby MovieTable.id
            select MovieTable;

       return query.ToList();
    }

El objeto MovieTable se genera automáticamente cuando importo mi base de datos, pero cuando se muestra en la cuadrícula muestra más información de la que me gustaría (id, EntityKey y EntityState). Tratando de seleccionar ciertas propiedades en el objeto, recibo cadenas y la declaración de devolución se queja. ¿Hay alguna manera de seleccionar ciertos miembros de MovieTable para mostrar en la cuadrícula de datos? ¿Quizás especifique las columnas que me gustaría mostrar? Parece bastante simple, pero supongo que no soy lo suficientemente bueno como para descubrirlo !!!!

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