Mientras contestaesta pregunt, Empecé a dudar acerca de algo para lo que no pude encontrar una respuesta suficiente.

Cuáles son las diferencias prácticas entre usar el binarioutf8_bin y el caso insensibleutf8_general_ci colaciones?

Puedo ver tres:

Ambos tienen un orden de clasificación diferente; @_bins probable que el orden de clasificación de @ ponga cualquier diéresis al final del alfabeto, porque los valores de bytes se comparan (¿no?)

Solo búsquedas sensibles a mayúsculas y minúsculas en_bin

NoA = Ä igualdad en_bin

¿Hay otras diferencias o efectos secundarios a tener en cuenta?

Referencia

9.1.2. Conjuntos de caracteres y colaciones en MySQL 9.1.7.6. Las colaciones _bin y binarias en el manual de mySQL 9.1.7.7. El operador BINARIO

Preguntas similares que no abordan el problema:

UTF-8: ¿General? ¿Compartimiento? Unicode?