Cómo convertir videos con ffmpeg

Quiero convertir un video de un formato a otro usando ffmpeg. Intento mucho código pero no convierte el video.

Por ejemplo:

exec ("ffmpeg -i mickey.flv -ar 22050 -ab 32 -f avi -s 320x240 mickey.avi");

Este código no convierte el video, no muestra ningún error, se está cargando continuamente.

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