Ok, entonces pasé la mañana tratando de cambiar la clasificación predeterminada en mi configuración de XAMPP.

Aquí está el problema: estoy usando Format () en una vista, para convertir un doble en una cadena

    CREATE VIEW `test` AS
    SELECT 
        Format(some_data_table.double_number,0) AS string_result
    FROM some_data_table;

Cuando miro la columna devuelta, se muestra como utf8mb4_general_ci. He intentado todo tipo de configuraciones en my.ini y config.inc.php de phpMyAdmin en vano.

Como último recurso, estoy preparado para agregar el parámetro de clasificación para ver.

Estaría agradecido por cualquierprobado solución