Jquery, ¿cómo obtener la casilla de verificación de eventos sin marcar y el valor de la casilla de verificación?

Quiero tenercheckbox valor usando jQuery cuando desmarque la casilla marcada y muestre ese valor desmarcado en la ventana emergente. He intentado debajo del código pero no funciona

$("#countries input:checkbox:not(:checked)").click(function(){
    var val = $(this).val();
    alert('uncheckd' + val);
}); 

¿Es posible obtener un valor no verificado de esta manera?

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