Tengo esto y una simple pregunta.

$.ajax({
    type: "POST",
    url: "/",
    data: $(".form").serialize(),
    dataType: "html",
    success: function (data) {
        $("#id").html(data);
    }
});

Dentro de "datos" hay algunos html que estoy insertando en el DOM. Eso no es un problema. Pero quiero manipular los "datos" antes de hacerlo. ¿Cómo puedo hacer eso? Por ejemplo, hay algunos elementos li en "datos". ¿Cómo podría, por ejemplo, eliminar el último elemento li de la cadena de "datos" antes de insertarlo en el DOM?

Probé algo como

$(data li:last)remove();

... pero eso no funcionó.

Gracias por tu ayuda.