Я уже использовал WAMP 2.5 с PHP 5.5.12 и с Composer. PHP включен:

C:\wamp\bin\php\php5.5.12

Для нового проекта мне нужно использовать nginx и установить PHP 7. PHP включен:

C:\nginx\php

Теперь, используя GitBash MINGW32, я попытался установить laravel 5.3 с помощью Composer.create-project но сказано

[InvalidArgumentException]
Could not find package laravel/laravel with version 5.3 in a version 
installable using your PHP version 5.5.12.

Я уже поставил обаC:\wamp\bin\php\php5.5.12 а такжеC:\nginx\php в системной переменной Windows PATH.

Как изменить версию PHP, используемую Composer?