PHP-Version ändern, die von Composer unter Windows verwendet wird

Ich habe WAMP 2.5 bereits mit PHP 5.5.12 und Composer verwendet. Die PHP ist auf:

C:\wamp\bin\php\php5.5.12

Für ein neues Projekt muss ich nginx verwenden und PHP 7 installiert haben. Das PHP ist aktiviert:

C:\nginx\php

Nun habe ich mit GitBash MINGW32 versucht, laravel 5.3 mit Composer zu installierencreate-project aber es sagte

[InvalidArgumentException]
Could not find package laravel/laravel with version 5.3 in a version 
installable using your PHP version 5.5.12.

Ich habe bereits beideC:\wamp\bin\php\php5.5.12 undC:\nginx\php unter Windows-System-PATH-Variable.

Wie ändere ich die von Composer verwendete PHP-Version?

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