Я думаю, что первый способ (несколько переменных) является наилучшим, так как в противном случае вы можете получить следующее (из приложения, использующего Knockout), которое, на мой взгляд, трудно прочитать:

Поскольку значение для одного элемента - это сам элемент, оно должно быть одинаковым. Вы можете попасть в беду, только если у вас есть более одного значения на один день и тикер. (Но тогда ваше требование недостаточно четко определено)

MATLAB: 10-кратная перекрестная проверка без использования существующих функций

Почему средство INVOKE в стандарте C ++ 11 относится к элементам данных?

Google Weather API возвращает ошибку HTTP 403