Esta pergunta já tem uma resposta aqui:

stou procurando um método ou talvez uma tabela de conversão que saiba converter tremas e caracteres especiais para a representação mais provável em asci

Exemplo

Ärger = aerger
Bôhme = bohme
Søren = soeren
pjérà = pjera

Alguma idéia?

Atualiza: Além da resposta aceita, também encontrei PECLs Normalizador ser bem interessante, embora eu não possa usá-lo porque o servidor não o possui e não está sendo alterado para mi

Também verifiqueessa questã se as respostas aqui não o ajudarem o suficient