Tenho o método delegado para uma tableview dentro de uma classe:

- (NSInteger)numberOfSectionsInTableView:(UITableView *)tableView {
return 1;
}

- (NSInteger)tableView:(UITableView *)tableView numberOfRowsInSection:(NSInteger)section {

return [array1 count];
}

- (UITableViewCell *)tableView:(UITableView *)tableView cellForRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath {


static NSString *CellIdentifier = @"Cell";

UITableViewCell *cell = (UITableViewCell *)[tableView dequeueReusableCellWithIdentifier:CellIdentifier];
if(cell == nil){
    cell = [[[UITableViewCell alloc]initWithStyle:UITableViewStylePlain reuseIdentifier:CellIdentifier] autorelease] ; 
}

cell.textLabel.text = [array1 objectAtIndex:indexPath.row];

return cell;
}

se eu tiver um único UITableView, tudo bem, mas se eu tiver dois UITableView? Como posso organizar meu código? com tag?