Identidade principal e cookies do ASP.NET

Eu tenho um site ASP.NET Core usando AspNetCore.Identity.EntityFrameworkCore 1.1.1 e cookies para autorizar / autenticar meus usuários. Não importa qual escolha como configuração no código abaixo, o cookie expirará após cerca de 20 minutos e não consigo entender o porquê. O site não funcionará mais, a menos que você feche o navegador e limpe o histórico / cookies. Alguma ideia?

services.AddIdentity<ApplicationUser, IdentityRole>(config =>
{
    //  Require a confirmed email in order to log in
    config.SignIn.RequireConfirmedEmail = true;
})
    .AddEntityFrameworkStores<ApplicationDbContext>()
    .AddDefaultTokenProviders();

app.UseIdentity();

//  Add cookie middleware to the configure an identity request and persist it to a cookie.
app.UseCookieAuthentication(new CookieAuthenticationOptions
{
    AuthenticationScheme = "Cookie",
    LoginPath = new PathString("/Account/Login/"),
    AccessDeniedPath = new PathString("/Account/Forbidden/"),
    AutomaticAuthenticate = true,
    AutomaticChallenge = true,
    ExpireTimeSpan = TimeSpan.FromMinutes(20),
    SlidingExpiration = true,

});

Eu também tenho algum código de navalha que controla se o menu admin deve ser exibido na página _layout. Isso trava quando o cookie expira, pois os usuários repentinamente não têm reivindicações. Existe uma maneira melhor de lidar com isso?

// If user is admin then show drop down with admin navigation
@if (User.HasClaim(System.Security.Claims.ClaimTypes.Role, "admin"))
{
    <ul class="nav navbar-nav">
        @*etc*@
    </ul>
}

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