Temporizador com cookies

Sei que houve muitos tópicos como esse, mas só tenho um problema para o qual não consegui encontrar a resposta. Meu script é:

window.onload = function(){
    // 200 seconds countdown
    var countdown = 14400; 
    //current timestamp
    var now   = Date.parse(new Date());

    //ready should be stored in your cookie
    if ( !document.cookie )
    {
        document.cookie = Date.parse(new Date (now + countdown  * 1000)); // * 1000 to get ms
    }

    //every 1000 ms
    setInterval(function()
    {
        var diff = ( document.cookie - Date.parse(new Date()) );

        if ( diff > 0 )
        {
            var message = diff/1000 + " seconds left";
        }
        else
        {
            var message = "finished";
        }

        document.body.innerHTML = message;

    },1000);
}

Eu quero fazer o temporizador de contagem regressiva que informa ao usuário quanto tempo resta, dependendo do valor do cookie. Até agora, eu consegui calcular a diferença entre dois valores, mas não sei como fazer o formato, digamos, "dd / mm / aa hh: mm: ss" do carimbo de data / hora da diferença (diff). É possível de alguma forma?

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