Eu tenho uma pasta com vários arquivos CSV. Gostaria de pegar todos eles e criar um XLS (ou xlsx) com uma planilha representando cada arquivo CSV.

A principal diferença aqui é que o Excel não está instalado e não pode ser.

Entendo que posso usar a biblioteca EPPlus -http://epplus.codeplex.com/. Também li sobre o uso do Access Database Engine -http://www.microsoft.com/en-us/download/details.aspx?id=13255 .

Passei por vários scripts diferentes para converter CSV para XLS da maneira tradicional e tentei convertê-los para usar um desses, mas não parece estar indo muito longe. Isso é possível sem o Excel?

Eu estaria aberto para instalar algo como o LibreOffice e aprender a criar scripts com isso, se for uma opção viável.