Recebo poucos grandes bancos de dados exportados para .txt (cerca de 5 GB cada), então descobri que posso importá-los facilmente com

CARREGAR DADOS INFILE LOCAL '/path/pet.txt' NA TABELA pet;

funciona bem, mas estou tendo problemas com o UTF-8, porque alguns textos estão sendo exibidos como PODB… HZL DODATELN… ZPRACOVAT, mesmo que o conjunto de colunas esteja definido para UTF-8 e no arquivo .txt seja exibido como OK, o problema está em algum lugar importar. Alguma idéia de como posso importá-lo sem esses problemas?