Não consigo encontrar nenhuma informação sobre como analisar documentos xml e acessar elementos.

Eu encontrei duas maneiras de analisar o documento xml

(clojure.zip/xml-zip (clojure.xml/parse file))

e

(parse-seq file)

mas eu posso parecer encontrar alguma informação sobre como processar a estrutura resultante?

O arquivo fonte refere-se ao zip-query.clj sobre como consultar o resultado, mas parece que também está faltando.