Eu não tenho experiência com Javascript / JQuery / AJAX, então estou tentando entender se é possível chamar uma função que executa uma consulta no meu banco de dados após uma caixa de texto perder o foco.

Estou exibindo uma tabela na minha página (usando PHP) com caixas de texto que contém os mesmos valores de uma tabela no meu banco de dados, e quando alguém alterar o valor em uma caixa de texto eu quero alterar a tabela de banco de dados com uma consulta UPDATE faça-os iguais; essa é uma maneira com o AJAX ou o JQuery para fazer isso?