Mostrando emoji em um UILabel?

Não tenho certeza do que sinto falta aqui, e a pesquisa não me ajudou. Eu quero exibir emoji caracteres em um UILabel, e isso não está fazendo isso:

UILabel *label = [[UILabel alloc] init];
label.font = [UIFont fontWithName:@"AppleColorEmoji" size:16.0];
label.text = [NSString stringWithFormat:@"%C", 0x1F431];
// ... etc.

Funciona bem com outros caracteres unicode sem letra, por ex. peças de xadrez, mas não com quaisquer caracteres emoji que eu tentei.

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