Como depurar o erro 500 no Symfony 2

Estou lutando com o relatório de erros do Symfony 2 porque não consigo descobrir o que realmente acontece quando um erro 500 é acionado.

Eu tenho o XDebug corretamente instalado, mas parece que o Symfony rege tudo.

As páginas personalizadas apenas dizem:

Oops! An Error Occurred

The server returned a "500 Internal Server Error".

Something is broken. Please e-mail us at [email] and let us know what you were doing when this error occurred. We will fix it as soon as possible. Sorry for any inconvenience caused.

Isso é muito engraçado! Algo está quebrado, mas o fato é que preciso consertar meu código, mas não sei o que ou onde está o problema! E claro, se eu enviar um e-mail para a equipe do Symfony, eles poderão resolver o meu problema uma vez que eu nem sei o que dizer?

Alguma pista sobre o que estou sentindo falta aqui?

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