Eu ignorantemente usei a codificação de caracteres latin1_swedish_ci padrão para todas as linhas varchar no meu banco de dados durante o desenvolvimento e determinei que esta é a raiz dos problemas de codificação de caracteres que tenho tido. Além disso, parece que a maioria das pessoas hoje em dia está recomendando que o utf8_unicode_ci seja usado.

Eu gostaria de converter a codificação de caracteres para todas as linhas no meu banco de dados de latin1_swedish_ci para utf8_unicode_ci, mas a única maneira que eu sei fazer é alterar linha por linha no phpMyAdmin, o que é realmente demorado.

Existe uma maneira mais rápida, como uma consulta que pode ser executada, que altera o agrupamento de todas as linhas varchar / text de latin1_swedish_ci para utf8_unicode_ci?