Escrever arquivo no php

Eu quero manter os ips dos visitantes e colocá-los em um arquivo.
Eu tentei função fwrite (), mas acho que é reescrever no ip previus no arquivo.

Exemplo.

ip.txt está vazio.

quando eu executo o script write.php, no ip.txt eu tenho x.x.x.x ip (meu ip)

Se Meu amigo executar o script write.php, no ip.txt eu tenho um ipa.a.a ip (apenas para o amigo)

cadê meu ip? Eu quero ter no arquivo ip.txt o seguinte:

x.x.x.x   ip1  
a.a.a.a   ip2

O código em write.php é o seguinte.

<?php
$file = fopen("ip.txt","w");
$ip=$_SERVER['REMOTE_ADDR'];
echo fwrite($file,$ip);
fclose($file);
?> 

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