Fuso horário do trilho e horário de verão

Por um tempo eu estou tentando entender como este horário de fuso horário funcionará, e eu tive uma pergunta:

Hoje no meu país, estamos no horário de verão (GMT-2). Assim, o usuário do meu aplicativo insere um horário, como 11:00 e postar o formulário. Até onde eu sei, o rails irá converter essa data para UTC e salvar no banco de dados (mysql no meu caso), como: 01:00 PM UTC.

Quando eu recuperar esse registro, eu tive que converter para a hora local para exibir. OK?

A minha pergunta é, vamos supor que esta data / hora representa uma data / hora no futuro, quando o meu país sai do horário de verão (GMT-3). Rails vai salvar 01:00 UTC? Hoje, no horário de verão, como será a hora local? E no futuro, como será esse horário local?

Basicamente, eu sempre preciso exibir para o usuário 11:00 AM.

obrigado.

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