Kiedy używać session_start ()?

Przechodziłem przez niektóre$_SESSION przykłady i jestem trochę zdezorientowany, powinienem użyćsession_start() za każdym razem przed wejściem lub ustawieniem$_SESSION['variable'] lub powinienem używać tylkosession_start() raz na stronę lub tylko raz, gdy użytkownik się zalogował?