Chcę pobrać podstawowy numer po zrobieniu tego w Byte []

     public static void main(String[] args) throws IOException {
           LinkedList<Byte> s1 = new LinkedList<Byte>();
           String a = "0.111112345";
           for (byte bb : a.getBytes()) {
                s1.add(bb);
            }
 //how to retrieve "0.111112345"; from s1 ?

}

Pobierz mój numer po zrobieniu tego w Byte []?