Cuando todavía estaba usando PrimeFaces v2.2.1, pude escribir una entrada Unicode como China con un componente de entrada PrimeFaces como<p:inputText> y<p:editor>, y recupere la entrada en buena forma en el método de bean administrado.

Sin embargo, después de actualizar a PrimeFaces v3.1.1, todos esos personajes se convierten en Mojibake o signos de interrogación. Solo la entrada en latín viene bien, son los caracteres chinos, árabes, hebreos, cirílicos, etc. que se deforman.

¿Cómo se causa esto y cómo puedo resolverlo?