Quiero almacenar valores de un formulario (en php) en mysql, un campo es texto y los valores de este campo están en idioma persa, cuando inserto datos para tabular este texto persa se almacena en esta forma:???????

Uso estos códigos pero no funciona correctamente

    mysql_set_charset('utf8',$db);
    mysql_query("SET CHARACTER SET utf8");   
    mysql_query("SET NAMES utf8_persian_ci");

tables, base de datos y columnas tiene colación utf8_persian_ci