Esta respuesta -jQueryUI: ¿cómo puedo formatear a medida los resultados del complemento Autocompletar?: describe cómo hacer un parche en el widget de autocompletar jqueryUI, para que muestre las cosas de una manera particular. El enfoque que utiliza es reemplazar una función en la$.ui.autocomplete.prototype.

Esto significa quetodo los widgets de autocompletar obtendrán este parche.

Hay una manera de parchear el widget de autocompletar para solo un elemento de entrada? ¿Qué es

Cuando examino$('$input').autocomplete, No veo ninguno de los fns de autocompletar allí (_renderItem, _renderMenu, _search, etc.).