Estoy un poco confundido, tuve esto funcionando ayer, pero simplemente dejó de aceptar el stdin redirigido, casi mágicamente.

set -m
mkfifo inputfifo
mkfifo inputfifo_helper
((while true; do cat inputfifo; done) > inputfifo_helper)&
trap "rm -f inputfifo inputfifo_helper java.pid; kill $!" EXIT

exec 3<&0
(cat <&3 > inputfifo)&

NOW=$(date +"%b-%d-%y-%T")

if ! [ -d "logs" ]; then
    mkdir logs
fi

if [ -f "server.log" ]; then
    mv server.log logs/server-$NOW.log
fi
java <inputfifo_helper -jar $SERVER_FILE & echo $! > java.pid && fg

Esto funcionaba bien, podía hacer eco de las cosas en inputfifo y la aplicación lo consiguió, y también podía escribir directamente en su consola. Incluso funcionó a través de la pantalla. Absolutamente nada en cuanto al código ha cambiado, pero el stdin redirigido ha dejado de funcionar. Intenté cambiar el descriptor de archivo a 9, o incluso 127, pero ninguno lo arregló.

¿Estoy olvidando algo? ¿Hay alguna razón específica por la que se rompió y ya no funciona?

(Estoy usando esto en lugar de enviar información a la pantalla en sí porque inicio la pantalla separada y se niega a recibir información a menos que se haya conectado al menos una vez, no sé si esto es un error o si fue intencionado)