¿Cómo actualizo solo ciertos campos en una entidad?

Tengo una entidad de usuario como esta:

public class User
{
    public string UserId { get; set; }
    public string PasswordHash { get; set; }
    public bool IsDisabled { get; set; }
    public DateTime AccessExpiryDate { get; set; }
    public bool MustChangePassword { get; set; }
    public DateTime DateCreated { get; set; }
    public DateTime LastActivity { get; set; }
}

Así que si, por ejemplo, quiero actualizar la entidad del usuario, pero no quiero cambiar la contraseña del usuario, ¿cómo hago eso?

Actualmente, estoy usando el siguiente código para actualizar entidades:

using (var _cnt = new STQContext())
{
   _cnt.Entry<Item>(item).State = System.Data.EntityState.Modified;
   _cnt.SaveChanges();
   return;
}