Como atualizo apenas determinados campos de uma entidade?

Tenho uma entidade Usuário assim:

public class User
{
    public string UserId { get; set; }
    public string PasswordHash { get; set; }
    public bool IsDisabled { get; set; }
    public DateTime AccessExpiryDate { get; set; }
    public bool MustChangePassword { get; set; }
    public DateTime DateCreated { get; set; }
    public DateTime LastActivity { get; set; }
}

Se, por exemplo, quiser atualizar a entidade do usuário, mas não quiser alterar a senha do usuário, como faço isso?

tualmente, estou usando o seguinte código para atualizar entidades:

using (var _cnt = new STQContext())
{
   _cnt.Entry<Item>(item).State = System.Data.EntityState.Modified;
   _cnt.SaveChanges();
   return;
}