Ya publiqué una pregunta sobre este problema, nunca obtengo ninguna solución. Publicando la misma pregunta con más detalles y hallazgos.

Para las imágenes circulares, estoy usando el paquete nuget Xam.Plugins.Forms.ImageCircle en mi proyecto, que funciona bien en Android y Windows pero muestra una forma ovalada en iOS, captura de pantalla agregando a continuación.

Added ImageCircleRenderer.Init (); en AppDelegate.cs.

spacio de nombres @xmlns agregado:

xmlns:controls="clr-namespace:ImageCircle.Forms.Plugin.Abstractions;assembly=ImageCircle.Forms.Plugin.Abstractions"  

  <controls:CircleImage 
          HorizontalOptions="Start"
          VerticalOptions="Start"
          Margin="0,0,0,-5"
          WidthRequest="50" 
          Aspect="AspectFill"
          BorderColor="#1C7DB4"
          BorderThickness="2"
           HeightRequest="50" />

Ahora actualicé Xam.Plugins.Forms.ImageCircle a 2.0.2 y la imagen resultante se agrega a continuación:

Gracias por adelantad