Cambiar el atributo CSS con JQuery

Hoy me mostraron una forma muy simple de cambiar elfont-size de un elemento usando jQuery. Se veía muy similar a lo siguiente:

<script  type="text/javascript">
    jQuery(document.body) ({font-size:5em;});
</script>

Obviamente, esto no funciona, pero me preguntaba qué falta. Recuerdo que es solo una línea de código.

Nota: he intentadojQuery(document.body).css({font-size:5em;}); también, sin éxito.

Gracias.

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