Eclipse: seleccionar manualmente la clase principal para el archivo jar ejecutable

Tengo un proyecto java y muchas clases que tienen un método principal (solo para propósitos de prueba). Cuando creo un archivo jar ejecutable por Eclipse, Eclipse seleccionará automáticamente qué archivo es la clase principal. (y muchas veces mal).

Hay otra manera de cambiar la clase principal en el archivo de manifiesto en el archivo Jar. Pero, es tan práctico. Entonces, mi pregunta es: cómo elegir esto manualmente cuando se crea un archivo Jar.

Gracias :)

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